PhonerLite wählt eine Nummer so, wie sie übergeben wird. Ich möchte daran auch nichts ändern. Wenn du also eine Amtsholung benötigst, musst du diese selbständig immer mit eingeben bzw. die Einträge im Telefonbuch entsprechend anpassen. Sorry.

In Phoner (nicht PhonerLite) ist eine solche Amtsholungsmöglichkeit enthalten. Leider verursacht diese bei SIP-Anschlüssen immer wieder für Verwirrung. Manche Anbieter wollen Rufnummern im internationalen Format (+49...) und andere wiederum nicht. Eine Amtsholung mit (0+49...) funktioniert dann wiederum nicht. Bei SIP kann man auch Telefonate initiieren, ohne dass eine Telefonnummer vorhanden ist. Beispielsweise kann eine E-Mail-Adresse ebenfalls als Zieladresse dienen. In PhonerLite habe ich KEINE Analyse der eingegebenen Zielrufnummer implementiert und möchte das auch nicht. Wenn man PhonerLite alleine verwendet, dann ist das auch alles kein Problem. 
Kurzum, es ist mehr notwendig als einfach eine Null voranzusetzen. Bei eingehenden Rufen müsste diese ja wieder entfernt werden, sonst würde bei einem Rückruf eine Amtsholung zuviel davor gesetzt werden. Und eben all das ist mehr Arbeit, als du so leichthin meinst. Bitte habe Verständnis, dass ich persönlich das nicht benötige und deshalb auch nicht einbaue.

Einen Transfer führst du per Drag&Drop aus. Also den aktiven Ruf auf den gehaltenen Ruf ziehen und fallen lassen.
Sobald du einen aktiven und einen gehaltenen Ruf hast, ist der Menüpunkt auch entsprechend auswählbar.